Marabout de mon cœur aux seins de mandarine,
tu m’es plus savoureuse que crabe en aubergine.
Tu es un afiba dedans mon calalou,
le doumboueil de mon pois, mon thé de z’herbe à clou.
Tu es le bœuf salé dont mon cœur est la douane.
L’acassan au sirop qui coule dans ma gargouane.
Tu es un plat fumant, diondion avec du riz,
des akras croustillants et des thazars bien frits.
Ma fringale d’amour te suit où que tu ailles.
Ta fesse est un boumba chargée de victuailles.
Emile Roumer
Ce poème est extrait de son recueil Poèmes d’Haïti et de France, publié pour la première fois à Paris aux Éditions de La Revue Mondiale en 1925 (recueil re-publié à Port-au-Prince aux éditions Panorama en 1972).
